为弘扬中国美食文化
，加强餐饮单位之间的学习交流，挖掘地方特色，打造餐饮名牌，提高天堂寨度假山庄的餐饮服务水平。6月13日下午
，安徽省徽菜产业发展促进会在天堂寨度假山庄举行徽菜餐饮文化交流活动。在活动开始之前，安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成代表安徽省徽菜产业发展促进会为天堂寨度假山庄授予了“中国徽菜特色名店”及“**合作伙伴”两块荣誉牌匾
。

本次交流活动的主题是“不忘初心，牢记使命”，围绕主题大家对“特色红军餐、忆苦思甜饭”菜品开发进行了深入探讨和交流
。天堂寨国际度假山庄总经理张斌表示，金寨县是将军县，是革命的摇篮
，是红军的发源地之一
，坐落在天堂寨景区的刘邓大军前线指挥所和赤色邮政局是省级廉政教育基地
，红色教育基地，天堂寨度假山庄餐饮增加“红军餐、忆苦饭”是顺势而为，既为有此需求的单位、客人提供了便利，又丰富了山庄的菜品，能为山庄带来一定的经济效益

，是“红绿结合”的必要补充。徽菜名厨天堂寨度假山庄厨师长张扬，天堂寨餐饮界代表人、黄山饭店总经理黄山等根据天堂寨的地方特色对红军饭提出了的自己的看法和具体的菜品开发建议。参加活动的代表都表示通过这次交流活动，开阔了眼界
，增长了见识，受益匪浅。

安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成对天堂寨度假山庄获得“中国徽菜特色名店”表示祝贺，勉励天堂寨度假山庄以此为契机，更上一层楼，从服务、环境各方面更严格地要求自己
，在菜品上开拓创新
，要无愧于“中国徽菜特色名店”这个称号
，为徽菜产业的发展做出贡献。